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温玉心里已经打定主要，要制作真正的味精。
但这个过程，可不比磨味精粉，需要些时间，从小麦洗晒晾干，磨粉发酵制成味精，至少也要五天。
如果她直接用面粉，虽然价格上去了，但可以节约时间，现在正是趁热打铁的时候。
她不卖味精，卖方子，需要的量也不大，就向谢大嫂借铜板，单独买了三斤面粉，总共十二文钱。
在谢大嫂家把当天的工具洗刷了，又把当天的收支情况计算了，就回家制作味精。
她让程怀之先把陶罐子洗干净，又用从谢双全那里舀来的烧酒刷罐子消毒，然后倒立起来晾干。
买来的面粉也用水浸泡起来，这个过程是为了使面粉中的糖分析出来，然后放洗干净的罐子里，加入菌种发酵。
发酵过程类似酿酒，需要两天时间。
最后程怀之把罐口封好，抱到灶台上放起来等发酵，回头看到温玉伸长脖子，一脸期待。
“这样就能做成味精？”程怀之忍不住问道。
温玉点了点头，其实她没啥信心的，原理她都知道，但从没动手做过。
不过，失败是成功之母，一次不成两次，两次不成三次，她一定要把味精做出来。
于是，又重新坚定的点头：“可以的，一定可以的。”
程怀之虽然有些怀疑，但没有说出来。
一来，温玉向谢大嫂借钱，没有拿去赌，这是很大的进步。
二来，她做的凉拌面生意很好，除了昨天，其他的每天都卖完了，他也觉得很好吃。
三来，她支持自己重新杀猪卖，自己也得支持她。
程怀之在水盆里洗手，一边说：“需要借钱的时候可以找我。”
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