是想用来做菜了!
莼菜鱼羹是把鱼肉片下,加上少许盐、蛋清搅匀备用,把鱼头鱼骨切成片放上盐和油,下锅煎出香味儿,再加入姜片去腥。
用不了一会儿,鱼头鱼骨就会被煎的两面金黄,这时一瓢热水倒下,鱼汤瞬间就能变成奶白色,诱人无比!
捞出鱼头鱼骨,再往汤里放入调味料、鱼肉、莼菜。
鱼肉和莼菜熟得很快,几乎只用烫一下就可以吃了。
在关火前,加入小碗调好的水淀粉,汤立马变得浓稠,鲜香味儿也会随之扑鼻而来。
莼菜口感润滑清雅,鱼肉又嫩又软,入口即化,整道菜像是喝粥般能丝滑入肚,却又比粥更加爽口开胃。
是不多见的美味。
把莼菜鱼羹和凉拌黄瓜放上桌,江浔身形又折返回去,端起一盆凉面抱起阿雅,来到矮桌前。
便可以开吃了。
三道菜中,有两道菜都是寻常到不能再寻常的菜,但阿雅手艺好,再普通不过的菜色也能被她做的有滋有味,色香味俱全。
不一会儿,两人间就飘荡出“嚼嚼嚼”的声音。
吃到尽兴时,江浔还会抬头各种夸奖阿雅手艺好,做的东西太好吃了,让她忍不住吃很多。
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