《从工地卖盒饭开始》转载请注明来源：抖音书院douyinshuyuan.com
中午在海市图书馆门口，骑手们去送餐后，徐安也没有闲着，他徒步走到两公里外寻找新的落脚点。
是的，没错，他在寻找新的落脚点，他打算扩大外卖配送范围。
海市图书馆这边虽然是未来的cbd，但现在写字楼也就集中在海市图书馆方圆1.5公里，1.5公里之外都是一些零散的店铺。
以徐氏快餐店目前的体量来说，还是重新选择一个点为妙。
徐安这次踩点的地点是一个创意园区，这个园区主要以设计行业为主，个人创室与百人左右的设计公司居多。
创意园很大，徐安花费了一个小时才从中轴线来回走了一遍，按照建筑密度估算，园区内公司能有上百家。
刚好是午休时间，园区内走动的人群很多。
当然，园区外面路边摊更多，餐厅和路边摊加起来，少说有四五十家。
每個摊位前都是人山人海，餐厅里面更是人头济济。
竞争虽然大，但徐安对自家盒饭还是很有信心的！
这要扩大经营范围，人手、设备等方面都得跟上，首先需要整改的便是后厨。
现在后厨里面的设备都是东拼西凑的，别的先不说，首当其冲必须要整改的便是那三个煤气灶。
得换成厨房专用的，火力更猛的专用炉灶，炒菜速度能比现在高上两三倍。
其次便是蒸饭柜以及煮面炉。
顾名思义，蒸饭柜是用来蒸饭的，但除了蒸饭，它还可以用来做一些蒸菜。
只是店里现在用的这台蒸饭柜是二手的，只有六盘，一次最多只能蒸煮九十人分量的米饭。
为了能够在十点半之前蒸煮出足够的米饭，梁大妮从进门开始就得不停淘米、蒸煮、放凉、倒入桶中、再淘米、蒸煮...
就算煮一次只要半小时，七百份米饭就得煮上八次，那就是整整四小时，梁大妮都得一边干活一边注意蒸饭柜的状态，十分的消耗心神。
煮面炉是用来煲汤的，煲汤的时间要更久，七十升的双桶煮面炉，得不停不歇地煮上三波，才能勉强满足客人的需求。
即便如此，高峰时期，来得太晚的那些客人都得等一会，才能喝上。
整个海市的餐馆酒店虽然不少，但小型的快餐店餐馆一般都是夫妻档或者家庭档，纯人工很少用得到这些后厨设备。
大点的餐馆酒店也有，但人家轻易不会倒闭，即便倒闭了，只要同行接手，这些设备就不会流入二手市场。
上次徐安能淘到这些东西已经是运气十足，这一次他前往海市几家大型二手店铺，淘到的只有后厨常见的绞肉机、打蒜器等零碎玩意儿。
最终还是得去电器市场，找了个专业搞餐饮设备的公司。
24盘的蒸饭柜、双桶90l的煮面炉、高功率灶台x3...
以上设备将徐氏快餐店的后厨四面墙塞得满满当当的，再无半点空隙。
这一次行动的后果导致，金钱-8400元。
钱包见底。
江晓燕是红砖创意园中一家设计公司的设计师。
毕业出来工了两年，经过最开始大手大脚花钱的阶段，现在江晓燕学会了省钱。
省钱的第一步便是自己带饭！
她每天下班回去之后，不管多晚，都会制一份便当放在冰箱里，第二天早上带到公司冰箱，中午的时候微波炉加热五分钟就可以开吃。
外面吃一顿得十元以上，自己做一顿丰盛的便当也不过十元，平常也是五六元便能搞定。
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