第58章 香菇酱(第1/2页)
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吃了饭，萧恙回去监工，木婶子和溪哥儿要去打草，宋清筠跟着陆沉霖做菌菇酱。
“沉霖，清筠不会。”看着洗干净的菌子，宋清筠无从下手，抱着盆愣愣看着陆沉霖。
“没事，沉霖来，你……打下手吧。”
陆沉霖是想让他去一边待着的，可对上他期待的目光，陆沉霖又改了口。
不想歇着，那就都参与就好了。
因为一开始就要做，陆沉霖已经提前把料都准备好了，这下有事情给宋清筠做了。
陆沉霖切香菇，宋清筠在一盆温水里清洗蒜和姜等。
一朵朵香菇被切成大小不一的正方形，洗好的蒜，姜都剁碎，又切了两根红辣椒，留做备用。
接下来就是炒，需要把香菇里的水炒出来，等会熬酱的时候不容易出水，而且做出来的香菇酱更香更好吃，容易存放不易坏，所以这个步骤先不用倒油。
在锅里翻炒两分钟，炒软了，水也出来一部分，舀出来备用。
陆沉霖想让它更下饭，想了想还是割了一块肉，剁碎，锅里倒了点油翻炒，等出了些油，准备好的蒜末，姜末和辣椒倒进去，接着炒。
陆沉霖又倒了些油进去，把香味炸出来，倒入香菇后赶忙撤了柴，小火慢熬。
把香菇炸到七八成干就好了，炒了那么一会之后香菇明显缩小了很多，陆沉霖往里面加入两勺面酱，再加1勺黄豆酱、再加入两勺酱油、适量白糖。
所有调料都加齐了，翻炒均匀，颜色一下子就上来了，一看就很有食欲，宋清筠眼睛都看直了。
“沉霖，香！很香！”
陆沉霖拿了碗，给他舀了一些。
“先尝一点，晚上再拌饭。”才吃完饭又吃，怕撑着。
宋清筠自己拿着木勺尝了一口，眼睛都瞪得溜圆，舀了一勺塞陆沉霖嘴里。
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